ミラクルフルーツ、ミラクリン、味覚修飾、味覚、教育、ギムネマ、クルクリゴ、主にミラクルフルーツ、ミラクリン、ギムネマ、クルクリゴ、ストロジン、などの味覚修飾、味覚の教育についての研究、講演を愛知県で行っています。ストロジン、講演、愛知、島村、島村光治、研究 スーパーJチャンネル 味覚修飾植物プレゼント企画ボランティア講演(試食付き)のご紹介。ミラクリン、味覚修飾ミラクルフルーツ味覚修飾、味覚、教育、ギムネマ、ミラクルフルーツクルクリゴ、味覚修飾、味覚の教育についての研究、講演を愛知県で行っています。ミラクルフルーツ


Miracle Fruit

・Scientific name:Richardella dulcifica(Synsepalum dulcificum Daniell)

・Origin: West Africa

・This red fruit contains the protein called miraculin. If you eat a sour food immediately after eating the red fruit, an electrical signal of sweetness will be transmitted to your brain even though you taste a sour food. It is because the miraculin is bound with a key hole of sweetness.

・Effect duration: about 2 hours( about 1 hour in a frozen fruit)

・Miraculin is vulnerable to heat because it is protein. Accordingly, miraculin is required to be preserved in frozen. Miraculin is approved as a harmless additive(an existing additive) by the Ministry of Health and Welfare.

・Conditions of growing miracle fruit(under construction)



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Flower not ripe Fruit ripe Fruit