豊川西部中学校3年4組のみなさんの御感想です。
学級担任の先生より 味について知らなかった事が、今日の講演で知ることができよかったです。試食のときの刺激も本当に驚きでしたが、味(鍵)と舌(鍵穴)の関係を実感できたのがよかったです。身をもって体験すると強く残るようで、多分、今日のお話はいつまでも心に残ると思います。 |
以下生徒さんより
Y.Oさん(♂) 味のことは身近で大切なことと思いますが、植物(花)を育てることは難しいと思います。先生は儲けるつもりでもないのにどうしてこのような植物を育てているのですか?このような難しいことを可能にしてしまうことはすごいことだと思います。しかも、普段は会社にいっているのに。 |
S.Kさん(♂) 今日の体験は今まで一度も体験したことのない事でした。最初に試食した「ギムネマ」ですが、葉っぱ自体の味がすでに体験したことのない苦さでした。それから砂糖をなめると、それは砂糖じゃありませんでした。何か、口の中で溶けてゆく無味でざらざらしたものでしかなかったです。コアラのマーチのチョコにしても、ドロッとしたものに変わっていてチョコとは思えません。ある意味「ミラクルフルーツ」よりこっちのほうが驚きました。他にも他にもこのような植物がこの世にあるなんてすごいと思います。もし機会があれば冷たい水を飲むと甘くなる葉っぱを試してみたいです。今日は僕らを不思議な世界に引き込んでくれてありがとうございました。 |
S.Oさん(♀) いつも講演と言えば、静かに話を聴いて終わりだけど、今日の講演は体験もできて分かりやすかったし、楽しかったです。どうして16歳から味覚修飾植物について研究しようと思ったのですか?私はまだ夢がないのですごく心配です。高校を決める際に夢はあった方がいいと思うけど、どうすれば夢とか好きな事とか見つかるのか分かりません。私もはやく自分がしていて楽しいことを見つけたいとおもいます。今日はありがとうございました。 |
T.Oさん(♀) 今日の講演会は、本当にビックリすることばかりでした。味覚地図が嘘というのは特にビックリしました。ミラクルフルーツの実験はプレーンヨーグルトが砂糖が入っているみたいだったし、レモンがはちみつレモンのジュースみたいになったり、ヨーグルトとレモンを混ぜて食べたら最高においしかったです。でも、こんなすごいミラクルフルーツ育てることは難しいと知って残念でした。もし、簡単に育てることができるなら、家で育てて、普段の食生活で砂糖の取りすぎ防止に利用できるなぁと思っていたのにとっても残念でした。でも、こんなめずらしいミラクルフルーツを食べさせていただいて本当にうれしかったです。 |
Y.Sさん(♀) 今まで全然知らないことを知ることができたので得した感じがしました。どんなことをするのか、と今日がとても楽しみでした。 |
M.Tさん(♀) 今日は、初めて知ったことばかりでびっくりしました。でも、すごく楽しく、これからの生活にも役に立てようと思った。初めて「ギムネマ」を食べたときは苦くて、正直「なんだこりゃ」と思いましたが、本当にびっくりすることばかりでした。 |
S.Nさん(♀) 今日の先生の講演を聴いて、なんだか本当に不思議な気持ちになりました。ミラクルフルーツとギムネマを食べさせていただいたわけですが、やっぱり食べる前と後ではかなり味が違いました。味をあんなふうに変化させてしまう植物があるなんてまったく知らなかったので、すごく驚いています。また、ミラクルフルーツやギムネマ以外にも同じような作用がある植物があるということもすごいなぁと思いました。先生は高校生の時からずっと研究を続けていらっしゃそうですが、どのようにしてこの味を変化させる植物と出会ったのですか?高校生というと、今の私たちの年齢ととても近いので気になります。 |
M.Hさん(♀) 今日、講演を聴いて、たくさんのことを学べたと思います。最初、ギムネマを渡されたときは、「葉っぱなんか食べたって砂糖は甘いんだから何にも変わらないよ」と思いました。でも食べてみるとギムネマはとても苦く、砂糖はぜんぜん甘くありませんでした。私はずっと舌は部分部分で味を感じているものだと思っていました。でも本当は違って味覚は鍵と鍵穴の関係で例える事ができると分かりました。私は甘味、塩味、酸味と苦味があることは知っていたけど、うま味というのがあり、さらに日本人が発見したということを知って驚きました。ミラクルフルーツはとてもおいしくて、食べた後にプレーンヨーグルトを食べたときは本当にビックリしました。砂糖をかけていないのに甘くて、ヨーグルトをあまり好きでない私でもおいしく食べることができました。私は今まで、食べ物の味を変えることができるなんて思ったことはありませんでした。今日、私は少し味について興味がわいてきました。ありがとうございました。 |
A.Hさん(♀) 甘かった砂糖がギムネマを食べると味がなくなったり、すっぱいグレープフルーツジュースがミラクルフルーツを食べるとすごく甘くなったりと驚きばかりの1時間でした。私たちが味を感じるメカニズムなど詳しく説明してもらい、とてもためになりました。 |
M.Fさん(♀) 私は元から酸っぱい物が好きだったので、ミラクルフルーツを食べた後にヨーグルトを食べても「甘くなった!」って感じは良く分からなかった。でもなんとなく分かったけど。。。肉食動物が草食動物を食べるときは内蔵から食べると聴いてびっくりした。ギムネマは苦かったけど、意外とすぐ舌の感覚が戻った。 |
M.Mさん(♀) ギムネマの葉っぱはとてもまずかった。チョコを食べても甘くならなくて本当にびっくりした。一生戻らなかったら最悪だと思った。でも、友達を見たら楽しそうだったです。 |