今までのどや上あごにも味蕾があることは知らなかったのですが、炭酸水を飲む時のことを考えると納得できました。また、ミラクルフルーツをなめた後にレモンを食べましたが、甘さが強くなっただけではなく苦味も感じました。
味覚障害の方はおいしさをあまり感じられないことを考えると、食べ物の味を感じて美味しく食べることができている自分たちは幸せなんだと感じました。
島村のコメント
ミラクルフルーツでは苦味は減らすことはできないので、酸味が隠れていた苦味が甘く変化することで出てきたと考えてください。
味覚修飾植物で味が変わるということは味覚が健康である証です。味を感じることを当たり前と思わず、幸せだと思える気持ちはすごく大事だと考えます。