これは食育をして本当にいい内容だと思います。味覚障害の体験ができるなんて凄いことだし、実験のある授業は大人にとってもやはり楽しいもので、子供なら尚更だと思います。
私は昔、食べ物の好き嫌いがクラスで一番多い子供だったのですが、ただ「好き嫌いはいけない」や「作った人に悪い」、あるいは「世界には飢えている人もいるのだから」などと言われても、無理なものは無理としか言いようがなく、給食は本当に苦痛な時間でした。結局かなり無理をして好き嫌いはなくしましたが、子供の頃にこのような食育を受けることができたら、味覚障害の恐ろしさは身をもって知ることができただろうし、食に対する関心を持つことができたのにと思います。
これからも更なるご活躍を期待しております。