ミラクルフルーツ味覚修飾研究サイト（ミラクルフルーツ・味覚・ギムネマ・ミラクリン・食育・ミラクルフルーツ）

私はお兄ちゃんからミラクルフルーツの事を聞いたことがありました。いろいろな食べ物や飲み物が甘くなったと聞きました。そして、とてもおもしろい物だと思いました。次は私が習う番だと思うととても楽しみになりました。
ミラクルフルーツやギムネマはどんな物なんだろうと思いました。
今日、初めてみｒかうるやギムネマを食べました。ギムネマは葉を食べるんだｔ初めて知りました。あと少しだけ苦くて、私が虫になったような気分でした。
チョコレートや砂糖など、甘い物を食べたのに全く甘くなかったのでビックリしました。チョコレートは、ビターチョコレートを食べてる気分でした。
ミラクルフルーツは、グレープフルーツジュースやレモン果汁などを飲んだのに、全く甘くなくて、とても甘くてびっくりしました。
島村先生の話を聞いて、初めて知ったことが一杯ありました。味蕾という言葉を初めて知りました。
島村先生が１６才から１７年間やってきて、ここまですごい人になれたのは、とても頑張って熱心に研究してきたからだと思いました。
そして、私たちに味の分かる喜びと興味を持ったことに、しっかりとりくむ大切さを教えてくれました。
私がおとなになるまでずっと覚えておこうと思いました。

今日はありがとうございました。とてもいい勉強になりました。ギムネマ・ミラクルフルーツなどいろいろなことが分かりました。ぼくは味の感じ方が、とても不思議だなあと思いましたかぎとかぎ穴なおしくみになっているのには、おどろきました。僕はこのしくみが、１番おもしろく、興味がわいてきました。そしてミラクルフルーツ。ミラクルフルーツにふくまれているミラクリンの力はすごいと思いました。舌の鍵穴にミラクリンが入って、酸味がおして甘味の鍵穴から電気信号として甘いと伝えられる。これは、実験で体験しました。ポッカレモンが入ったヨーグルトをミラクルフルーツをなめたあとに食べると、酸っぱいはずのポッカレモンは、甘かったのです。そして、ギムネマです。ギムネマは、チョコレートと砂糖で実験しました。初めに本物かどうか砂糖とチョコレート、どちらも少しかじってみました。どちらも本物でした。そして、ギムネマを食べてから、どちらも食べてみると、チョコレートは、バターのような感覚、そして、砂糖は何かに例えると、砂でした。この味は、ほんものとはかなり違いました。ちがうというよりも、味はほとんどしませんでした。このようなことを研究した島村先生は、とてもすごいなあと思いました。かなり大変だったでしょう。僕も、こんな研究がやってみたいです。