11/20に実施した第106回静岡ライフサイエンスセミナー(静岡大学)の皆さんの御感想です。
Aさん こんなに楽しい講義は久しぶりだった。ミラクルフルーツやギムネマといった味覚修飾植物については、自分は無知であったが、実際に体験し、その驚くべき効力を知りとても興味を持った。また味覚についてのこんなに詳しい授業は受けたことがなかったので、味覚の反応について勉強してみたくなった。 |
Bさん 今回の講義は、ギムネマミラクルフルーツを食べることができてとてもよい体験をした。 |
Cさん ヒトにとっての味覚というのは、食事の時に使われるのに対し魚類、昆虫では別のことに使われていることを聞き、味覚というのは味を感じるというより、液体の化学物質を感じるためにあるのだと思いました。 |
Dさん ギムネマ茶は飲んだことがありますが、生の葉ははじめて見ました。甘味がないチョコもなかなかおいしいです。 |
Eさん 今まで、味覚地図を信じていたけど、今日それは嘘で、味蕾で鍵と鍵穴の関係のように味を判別していると言うことを初めて知りました。そして味蕾は舌だけでなく、あご、喉にもあることを知って、ビールは喉で味わうというのが、よく分かりました。 |
Fさん ミラクルフルーツ、ギムネマの効果を化学的でなく実際の味覚として実感できてうれしく思う。 |