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参加者の御感想

5/17に実施した常滑市立西浦南小学校親子学級での御感想です。


  Aさん(♀) 保護者 
 ギムネマはダイエットのコーナーでよく見たり聞いたりしたことがありましたが、今までは怪しいものと思っていたのが、今日の講義を受けて、理解できました。医療の現場で使われるようになることが、早く実現するといいなあと思います。
 本当に、普段大好きで食べるチョコレートが、まずくなってしまったのには、驚きました。
 動物によって味覚の違いがあるとは思っていましたが、コアラのように、自分の身を守るために、他の動物にとって毒であるユーカリを食べ、代謝するために20時間も寝るということを知り、また、ライオンも今まで、肉の塊が好きだと思っていたので、驚きました。
 うま味の相乗効果はぜひ、調理に参考にさせていただきたいと思います。
 楽しく受講できました。
 
島村のコメント
 ギムネマもダイエット食品としての知名度は上がってきたようですが、なぜ、ダイエットにいいのかは知らない方が多いです。100%のものを選んで買ってほしいと思います。


  Bさん(♀) 保護者 

 以前、先生のことをテレビで拝見させていただいたことがあります。以前よりミラクルフルーツを一度試食してみたいと思っていたときに、このような学習の場を与えていただき、喜んでいます。
 酸味を甘味に感じさせる体験など、そんな経験はめったにできるものでもありません。また、自分は主人共々太り気味なので、ギムネマを活用してみようと思います。
 
島村のコメント
 ミラクルフルーツやギムネマの味覚体験は驚いていただいたことと思います。もう何年かしたら、ミラクルフルーツがスーパー等で売られる時代も来るかもしれません。


  R.Kさん(♀)  3年生
 とてもふしぎな体験ができました。
 もっともっと色々なことを知って、きょうみを持っていきたいです。どんな味がするのか、はじめはどきどきしていました。
 ミラクルフルーツを食べてから、レモン入りヨーグルトと、グレープフルーツを食べたら、甘くなりました。
 ギムネマを食べたら、苦かったです。その後にさとう、チョコレートを食べたら、本当に甘い味がしませんでした。
 いろいろ教えてくださり、ありがとうございました。
 
島村のコメント
 味が変わるといっても信じられないことだと思います。実際に体験することで、その効果と仕組みを理解できたことと思います。



  N.Kさん(♀) 保護者 
 ギムネマをかんでから食べたチョコレートが、ねっとりした食感で、カカオバターという原料そのものの感じで驚いた。
 味覚については以前、テレビで味覚異常について亜鉛が必要であるということを聞いたが、改めて、日本古来の食生活の大切さを再認識しました。
 苦味を考慮し、薬を容易に飲めるような研究がされているが、薬の飲めない子供にゼリーが市販させるようになった。これにも味覚が考慮されているのかと思いました。
 人よりウサギ、牛の方が味蕾が多いようですが、味覚が発達しているのでしょうか。キャットフード、ドッグフードはおいしいものしか売れないのだろうか。

島村のコメント
 薬用のゼリーは、薬が唾液に触れ、水溶液になるのを遅らせるため、苦味を感じることなく、薬を飲めます。
 人間は他の動物と比較して味蕾の数は少ないですが、これは知識が発達しているからです。犬や猫も人間に育てられ、生活に困らなくなれば、舌が肥えてきます。