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参加者の御感想

10/18に実施した大府市立神田小学校5年2組の皆さんの御感想です。


  H.Wさん(♂) 
 僕は、ギムネマをかんで、舌にこすりつけてみたら、砂糖やチョコの甘味が感じられなかったのがいやでした。でも、味覚異常の人は、他の味も分からないからかわいそうだと思いました。
 次に僕は、ミラクルフルーツという酸味を甘くしていまう植物の実を食べました。その後にグレープフルーツジュースやレモン入りヨーグルトが甘く感じ、不思議に思いました。
 その答えはミラクルフルーツに含まれている成分が、舌の甘味の鍵穴にいたずらをすることで甘く感じることが分かりました。僕は家に帰った後、お母さんやお父さんにその説明ができました。
 ぼくは、この前の体験で色々なことが分かりました。教えてくださりありがとうございました。

島村のコメント
 味覚異常になるといくつかのパターンはあるものの、何を食べても味がしないわけです。味覚異常にならないようなバランスの取れた食生活を心がけてください。


  M.Iさん(♀) 
 私は、始めにミラクルフルーツと聞いた時、予想はグレープフルーツやオレンジのようなものかと思っていました。でも、実際は思っていたより小さく、ドングリのような形をしていたので、こんな小さな実で味が変わるのかと思ったけど、レモン汁を飲んで、甘く感じたからすごい効果だなと思いました。
 ギムネマと聞いた時、私はミラクルフルーツと同じで実だと思っていたけど、葉っぱだったので驚きました。しかも苦くて、チョコレートや砂糖の甘味がしなくなってしまったので、ますます驚きました。
 味を感じる仕組みで、ナマズは10万個も味蕾があると島村先生が言われたので、すごく驚いたし、ちょっと気持ちが悪いなと思いました。このナマズに対して、人間は6千個から9千個ぐらいしかないので、ナマズはすごくたくさんあると思いました。ハエは手に味蕾があって、手をこすっているのは味蕾を掃除しているわけで、ハエにとっては命にかかわることをしているんだと思い、とても勉強になりました。
 好き嫌いのメカニズムで、私は嫌いな食べ物はないけど、以前はふきがちょっとだけ苦手でした。今では食べれます。嫌いになった理由は第一印象でしたが、おいしいふきを食べたらおいしかったので、今では好きな食べ物に入っているくらいです。
 今回の味覚体験で、とても勉強になったと思います。クルクリゴやストロジンも食べてみたいです。
 
島村のコメント
 好き嫌いがないなんてすばらしいですね。色々な学校で講演していますが、好き嫌いがないという人はほとんどいません。これからもその状態を継続できるよう、楽しく食事をしてほしいと思います。



  N.Nさん(♀) 
 私は味覚体験講座を聞きました。味を感じるのは口の中に味蕾があるからだと、島村光治先生のお話で初めて知りました。味蕾での味の判別方法は鍵と鍵穴の関係に例えることができると、分かりやすく教えていただきました。
 次はミラクルフルーツなどの植物について教えてもらいました。私はお話を聞いて初めてミラクルフルーツを知りました。疑問がたくさん出てきましたが、島村先生のお話でいろいろと分かってきました。
 お話を聞けてとってもよかったと思います。

島村のコメント
 他にも疑問があったら、そのままにせず、自分で調べる習慣をつけてほしいと思います。


  K.Mさん(♀) 

 私はまず、ギムネマにびっくりしました。甘くておいしいチョコレートが甘くなくて苦かったからです。不思議に思いました。でも、島村先生のお話を聞いて納得しました。
 初めて聞いた言葉は「味蕾」です。そして、「味の判別方法は鍵と鍵穴の関係に例えることができる」ということを知りました。このお話を聞いて、チョコレートが苦かった仕組みを理解することができました。
 その後も、思わず「ふむふむ」と言ってしまいそうなことばかり、お話してくれました。特に驚いたのは、ナマズは体全体に味蕾が約10万個もあるということです。全ての生き物が口の中に味蕾があるわけではないことが分かりました。
 もっと驚いたのはミラクルフルーツです。テレビで何回か見たことがあって、とっても興味がありました。けれど、「酸っぱいものが甘くなるのかなぁ」と少しだけ心の中では思っていました。レモン汁をのんで、かなり驚きました。
 本当にすごい体験をさせてもらいました。ありがとうございました。

島村のコメント
 私もテレビに10回程度出演していますが、残念ながら味を放送で伝えることはできません。実際に食べて、自分の舌で確認できるよう、多くの学校で講演を今後も続けていきたいと思います。