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参加者の御感想

東海市立横須賀中学校1年2組のみなさんの御感想です。


  H.Sさん(♂)

 今日味覚の授業を受け、すごく驚きました。葉っぱをかんだり、実を食べるだけで味覚が変わるなんて、とても不思議でした。
 ミラクルフルーツは前に新聞で読んだことがあったけど、実物を見たのは初めてで、とても楽しかったです。
 今日は味覚や味覚修飾植物についていろいろ分かり、とてもいい勉強になりました。ありがとうございました。



  A.Sさん(♂)
 ぼくはこの授業で不思議な植物を食べました。好き嫌いの理由、酸っぱいものが甘くなる理由、その逆で甘いものが甘くなくなる理由が分かった。
 味覚修飾植物にはいろいろな種類があり、ミラクルフルーツ、ギムネマ、ストロジン、クルクリゴがあり、ミラクルフルーツは芽が出てから7年たってやっと実をつけることが分かった。
 ギムネマに含まれている成分は熱に強いが、ミラクルフルーツに含まれている成分は熱に弱いため、食べるまで冷凍しなければいけないので、取り扱いが大変だと思った。
 ギムネマを食べた後、チョコレートや甘いものを食べると甘味がなくなり、ミラクルフルーツを食べた後、酸っぱいものを食べると甘くなる不思議な体験をした。
 ストロジンはマレーシア原産で日本ではまだ、栽培されていないが食べてみたい。
 私たちの身の回りの薬の原料が熱帯植物や熱帯に生息する動物から発見されたものが多いことも知った。
 今日はとてもいいことがわかり、どうもありがとうございました。
 



  Y.Iさん(♀)

 今日は本当にびっくりしました。”ギムネマ”を食べた後に砂糖やチョコレートを食べたら味がなくなりました。最初は”ウソ”だと思っていたけど、実際に食べてみたら本当でした。
 ミラクルフルーツをなめてグレープフルーツジュースやヨーグルトにレモン汁をかけたレモンヨーグルトを食べたら酸っぱいはずなのになぜか甘くなっていました。こういう経験は初めてで、いい思い出になりました。
 今まで、このようなことは全然知りませんでした。でも、島村先生のお話を聴いて、興味を持ちました。それから、とてもいい勉強になりました。
 今日は本当にありがとうございました。



  M.Kさん(♀)

 最初に砂糖やチョコレートを食べて甘〜いと思いました。そしてギムネマを食べたらあ〜ら不思議、甘くないんです。すごくびっくりしました。
 舌には味蕾があって、味蕾で味を感じており、感じ方は鍵と鍵穴の関係であることを初めて知りました。私は舌のことをあまり知らなかったので勉強になりました。
 自慢かもしれないけど、私も小学校4年生のとき、オーストラリアに行ってコアラを抱きました。ユーカリの木で葉をパクパクと食べてました。抱いても全然臭くありませんでした。舌は動物にとっても大事な役割を果たしているんだなと思いました。
 最後にミラクルフルーツを食べてから、酸っぱいヨーグルトやグレープフルーツジュースを飲みました。甘くなりました。
 ギムネマやミラクルフルーツは味を変えてしまう魔法みたいでとても不思議でした。
 マレーシアに行って、新しい発見をしてきてください。そして、また横須賀中学校に来て下さい。今度も不思議な体験をしたいなぁ〜と思います。どうもありがとうございました。



  H.Mさん(♀)

 今日は今まで知らなかったことを教えてもらったうえに、珍しい体験をしました。珍しい体験とは、ギムネマとミラクルフルーツを食べると味覚が変わるという体験です。
 ギムネマを食べた後に砂糖やチョコレートを食べると、甘味を感じなくなってしまいました。でも、私はそれよりも、ミラクルフルーツを食べると酸っぱいものが甘くなるほうがびっくりしました。まず、最初にグレープフルーツジュースとレモン入りヨーグルトを食べました。酸っぱかったです。次にミラクルフルーツを食べました。その後、それらをもう一回食べました。グレープフルーツジュースがすごく甘くなっていたので、グレープフルーツのジュースであることが分からないくらいになりました。レモン入りのヨーグルトは普通の砂糖入りのヨーグルトと同じくらいでした。
 今日はとても不思議な体験をすることができて良かったです。



  A.Yさん(♀)

 今日はなかなか体験できない珍しい味覚体験をしました。はじめにインド原産の味覚修飾植物を食べた。私の大好きなチョコレートまで甘味をなくしてしまった。「これでもチョコレートなの?」というくらいだった。
 次に動物と人の味覚の違いを教えてもらった。動物にとっての味覚は「生きていく上で役に立つもの」、人間の味覚とは「経験と学習」であること。それぞれ目的があることを知った。
 最後にミラクルフルーツという酸っぱさを甘く変えるフルーツを食べた。すると砂糖では味わえない初めて体験した甘味を感じた。
 今までホウレン草やアブラナなど食品としてスーパーマーケットで売っている葉は食べたことがあるけれど、生きている植物の葉をちぎってすぐ食べたことはさすがになかった。
 あと、日本人は味覚に敏感であることを知って、日本人はすごいと思った。口の中にある舌はとても重要な役割をしていることが良く分かった。